domingo, 10 de junio de 2012

Tortitas de cereza

  Con esta receta participo en el "Recetario mañoso" en el que este mes la anfitriona Marga de "El puchero de Morguix" y su tutor jose de "mirecetario.es" nos porponen elaborar una receta con cerezas.

  Me he decantado por unas tortitas, esas típicas de desayuno o merienda, a las que he añadido las cerezas, y el resultado ha quedado muy sabroso.



- INGREDIENTES:

  + 200 gr de leche
  + 150 gr de harina
  + 2 huevos
  + 50 gr de mantequilla
  + una cucharada de azúcar
  + medio sobre de levadura
  + una pizca de sal
  + aceite
  + cerezas

- PREPARACIÓN:

  Lavamos y deshuesamos las cerezas. Reservamos.
  Batimos con ayuda de la batidora, o similar, la leche, la harina, los huevos, el azúcar, la levadura y la sal. Quedará una pasta semilíquida.
   Calentamos una sartén, la pincelamos de aceite, y añadimos un poco de pasta, de manera que cubra el fondo de la sartén pero que no quede muy gruesa.
  Cuando veamos que empieza a formar burbujitas, añadimos 4 o 5 trozos de las cerezas que teníamos reservadas y le damos la vuelta. Dejamos que termine de hacerse durante unos 10 segundos y sacamos.
  Repetimos la operación hasta que se acabe la pasta.
  Servimos acompañadas de salsa de cereza (yo la he hecho triturando unas cerezas y calentándolas junto con una cucharada de azúcar sin dejar de remover hasta que tomaban la consistencia de una salsa) y nata montada. También se les puede añadir chocolate y el resultado es buenísimo.


6 comentarios:

  1. Ummm, que uenas lsa tortitas.
    Con cerezas no las he probado pero es para tomar muy buena nota porque han de estar divinas.

    Pochoncicos.

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  2. Es un desayuno muy completo, con buena fruta y todo ;)

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  3. Me comería tus tortitas ya mismo así para almorzar a media mañana. Saludicos.

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  4. Las tortitas es uno de mis postres favoritos, siempre las como fuera de casa, pero ahora con tu receta las prepararé yo y con esa salsa de cerezas estarán super.
    Gracias por tus recetas para el Maños, ya sabes que nos encantan recibirlas, bsssssssss.Sefa

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  5. Muy ricas!! Me llevo una. Un besico

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