domingo, 26 de enero de 2014

Magdalenas (cupcakes) de chocolate con frosting de chocolate

Este mes el reto del asaltablogs es un homenaje a Carolina de "Bocadillo suculento", me quedé muy impresionada cuando me enteré de la noticia, tanto que no tengo palabras, sólo dar todo mi apoyo a la familia. Muchos besos.


Están deliciosas y tienen un intenso sabor a chocolate, aunque la receta es para 12 magdalenas a mí sólo me salieron 7.  Su receta aquí.

- INGREDIENTES:

  + 90 gr. de harina
  + 50 gr. de azúcar
  + un huevo
  + un sobre de levadura
  + 80 gr de mantequilla en pomada
  + 20 gr de cacao en polvo
  + una onza de chocolate por magdalena (a mí me salieron 7)
  + una cucharadita de vainilla
  + 200 gr de nata para montar
  + 20 gr de cacao en polvo
  + decoraciones variadas

- PREPARACIÓN:

  Precalentar el horno a 190 º C.
  Preparar los moldes para magdalenas, lo mejor es poner las cápsulas de papel dentro de otros moldes que les permitan mantener la forma, como los de silicona o aluminio.
  Poner en un robot de cocina (Thermomix, batidora,...) la mantequilla a temperatura ambiente con textura de pomada, el huevo, el azúcar, los 20 gr de cacao, la harina, la levadura y la vainilla.
  Batir enérgicamente durante 5 minutos.
  Rellenar los moldes hasta la mitad, colocar la onza de chocolate y terminar de llenar, hasta aproximadamente 3/4 del molde.
  Hornear durante 20 minutos a 190º, con la bandeja en la parte central del horno.
  Sacar y dejar enfriar.




   Para decorar, montar la nata junto con 20 gr de cacao en polvo.
  Poner en una manga pastelera y poner encima de las magdalenas, haciendo un copete.
  Decorar al gusto con las decoraciones elegidas.

17 comentarios:

  1. con este dulce conmigo siempre acertarás, qué ricos son los cupcakes de choco!!! Precioso homenaje a nuestra compi Carolina ;)

    Salu2. Paula

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  2. Mmmmmm, unos cupcakes riquísimos!!! Como he han gustado!!! Me llevo un par de ellos para merendar!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

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  3. Hoola!
    a nosotras nos pasa igual, es que faltan palabras para estas cosas, pero mira, a través de estas magdalenas también se expresan sentimientos.
    Bss

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  4. Riquísima receta y lindo homenaje.
    besos

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  5. Precioso homenaje! Tienen una pinta magnífica
    Un besazo

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  6. una entrada preciosa y unos cupcakes absolutamente deliciosos! bicos

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  7. Que delicia! Gran homenaje.
    Saludos de Un Dulce Escape

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  8. Tiene que ser un delicioso bocado, Caro se sentirá muy orgullosa.

    Precioso homenaje el que se le hace

    Besitosss

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  9. Una receta deliciosa, realmente ha supuesto para todos una gran tristeza y es difícil escribir una entrada tan emotiva.
    Besos

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  10. La mejor manera de homenajear a una cocinera tan estupenda......un beso para ti y para la familia de Carolina

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  11. Bonito homenaje y deliciosa receta.
    Me encanta tu blog, por aquí me quedo.
    Un beso.

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  12. Requete chocolateadas...ummmh! Buen asalto, un saludo

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  13. Que ricas por dios... me encantan un gran homenaje a Carolina
    Besinos
    El Toque de Belen

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  14. Que buen homenaje le estamos haciendo entre todos el tuyo ha quedado genial!! un besito

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  15. Qué buenos estos cupcakes tan chocolateados. Una manera de endulzar este homenaje.
    Muás
    Gallecookies

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  16. Seguro que están buenísimos! muy buen homenaje.

    Besos.

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