sábado, 27 de abril de 2019

Ensaladilla de manzana y champiñones

Con esta receta participo de  Sunday's Time - Encuentros de domingo, donde cada semana se publican recetas con un hilo común.

Esta semana le ha tocado el turno a las ensaladillas, y aquí os dejo una muy fácil y sana.



- INGREDIENTES

  + 50 gr de zanahorias
  + 50 gr de champiñones
  + 100 gr de manzana, sin pelar
  + vinagre suave
  + aceite de oliva
  + pipas de girasol y calabaza

- PREPARACIÓN

  Limpiar y trocear groseramente la zanahoria, los champiñones y la manzana.
  Con ayuda de un robot de cocina triturar, hasta que quede muy menudito.
  Aliñar con aceite y vinagre, a nuestro gusto.
  Decorar con las pipas.

Nota: Esta ensaladilla hay que hacerla en el momento de comer, ya que se oxida muy rápido.

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