Arroz frito con pollo

 Una deliciosa receta, con un toque oriental, y que además es un plato completo con verdura, arroz y pollo.

- INGREDIENTES:

  + 2 tazas de arroz cocido

  + 1 huevo grande

  + 1 zanahoria

  + 1 calabacín pequeño

  + 1/2 cebolla dulce

  + 1 pechuga de pollo

  + 1 cucharada de miel

  + 1 cucharada de salsa de soja

  + 2 cucharadas de sésamo

  + sal

  + pimienta molida

  + aceite

- PREPARACIÓN:

  Lavar la zanahoria y el calabacín. Quitar los extremos.

  Trocear la zanahoria en cubitos pequeños.

  Trocear el calabacín en triángulos pequeños.

  Poner un poco de aceite en una sartén.

  Rehogar ligeramente las verduras.

  Batir el huevo.

  Agregar a la sartén y mezclar, como si hiciésemos huevos revueltos.

  Incorporar el arroz y fríe.

  Salpimentar.

  Cortar la pechuga en tacos pequeños. Salpimentar.

  Pelar la cebolla y cortar a tiras.

  Calentar aceite en una sartén.

  Freír el pollo junto con la cebolla.

  Añadir la miel, la soja y el sésamo.

  Para servir, colocar en el fondo del plato el arroz y encima el pollo con la salsa.

  Servir inmediatamente.