domingo, 28 de diciembre de 2014

Ensalada de manzana con vinagreta de mostaza

Llega el último domingo de mes y como siempre el reto del Asaltablogs, que este mes de Diciembre, como viene siendo tradición se dedica al asaltador invisible, es decir, no todos asaltamos al mismo blog sino que cada uno tiene que asaltar un blog diferente, asignado por sorteo. Y a mí me ha tocado.....Gastrocenicienta, un blog vegano con cantidad de recetas interesantes y en el que queda muy claro que comer vegano no es sólo comer lechuga como muchos piensan, aunque yo me he decidido por una ensalada por aquello de contrarestar los excesos navideños.



- INGREDIENTES:

  + Unas hojas de lechuga
  + 1/4 de cebolla dulce
  + dos cucharadas de maíz dulce
  + dos cucharadas de aceitunas sin hueso
  + 5 tomatitos cherry
  + una manzana roja
  + una cucharada de pipas de girasol
  + una cucharada de pipas de calabaza
  + 5 cucharadas soperas de aceite de oliva
  + 3 cucharadas de vinagre de módena
  + 1 cucharada de mostaza
  + una pizca de sal

- PREPARACIÓN:

  Limpiamos la lechuga y la troceamos.
  Cortamos la cebolla en tiras.
  Pelamos y cortamos la manzana en cubos.
  Lavamos y cortamos los tomates por la mitad.
  Ponemos todos los ingredientes en una ensaladera.
  Añadimos el maíz, las aceitunas y las pipas.
  Mezclamos en un recipiente el aceite, el vinagre, la mostaza y la sal. Emulsionar.
  Verter por encima de la ensalda y.... a comer!!

6 comentarios:

  1. Que rica!! y tienes razón, nos va a venir muy bien después de estas comilonas. Besos!!

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  2. Me encanta esta ensalada! La combinación de la manzana con la mostaza es riquísima! :) gracias por tu asalto, un besote!!

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  3. ummmm, que rica y lo bien que bien que viene para estos días de atracones.
    Felices fiestas!
    un beso

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  4. mmm una ensalada de las que más me gustan. Sana e ideal para estas fechas que siempre uno se pasa demasiado

    Un saludo de una de tus compis de asalto!
    http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/

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  5. Una buena ensalada desintoxicante..me encanta! Buen asalto! Saludos!

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  6. Es una ensalada estupenda para comenzar la cuesta de enero después de todas las comilotas!!!! Tiene que estar deliciosa!!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

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