sábado, 5 de mayo de 2018

Galletas de mantequilla

Estas galletas las encontré en el blog Crazy for cooking  y quedan geniales, por un lado por el sabor que tienen, pero además les podemos dar la forma que queramos y también se pueden decorar, así que se convierten en una receta básica que da muchísimo juego. ¡¡Ah!! y la masa no necesita reposo.

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- INGREDIENTES:
  + 225 g. de mantequilla en pomada
  + 180 gr. de azúcar
  + 1 cucharadita de postre de extracto de vainilla
  + 1 huevo
  + 1/2 sobre de levadura
  + 350 gr. de harina



- PREPARACIÓN:

  Precalentar el horno a 180ºC
  Mezclar en un bol la mantequilla con el azúcar hasta que quede cremoso.
  Añadir el extracto de vainilla y el huevo. Mezclar bien.
  En otro bol, mezclar la harina con la levadura.
  Añadir la mezcla de mantequilla poco a poco.
  Amasar a mano, hasta que quede homogénea.
  Extender la masa con un grosor de medio centímetro.
  Cortar a nuestro gusto.
  Poner sobre una bandeja de horno cubierta con papel de hornear.
  Hornear unos 6-8 minutos, hasta que veamos que los bordes se doran.
  Sacar y dejar reposar sobre una rejilla.
  Dejarlas enfriar, ahora ya podemos degustarlas o decorarlas a nuestro gusto.

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