Crema de col lombarda y bacon

Una crema de col que puede tomarse caliente o templada. Eso sí, el color no te dejará indiferente.

- INGREDIENTES:

  - 100 gr de bacon ahumado
  - 600 gr de col lombarda
  - aceite de oliva
  - sal
  - pimienta
  - sésamo

- PREPARACIÓN:

  Limpiar la col de las hojas externas y las partes más duras.
  Trocear y reservar.

  En una olla, poner un poco de aceite de oliva y saltear el bacon hasta que se dore.
  Añadir la col troceada y rehogar cinco minutos.
  Añadir medio litro de agua y cocer 15 minutos.

  Triturar con ayuda de la batidora, hasta que queda una crema homogénea.
  Servir y espolvorear con semillas de sésamo.