Una forma de tomar los típicos tacos, pero un poco más sanos. Y el toque de las verduras marinadas le da un punto muy especial.
- INGREDIENTES:
+ 250 g de ternera en filetes gruesos
+ 1 pimiento rojo
+ 2 zanahorias
+ 1 cebolleta
+ Hojas de lechuga (cuanto más grandes mejor)
+ 2 cucharadas de zumo de limón
+ 2 cucharadas de aceite de girasol
+ 1 cucharadita de miel
+ 1 cucharadita de salsa de soja
+ sal
+ pimienta
+ aceite
- PREPARACIÓN:
Limpiar y cortar en juliana el pimiento, la zanahoria y la cebolla.ta.
En un bol, mezclar el zumo de limón, el aceite de girasol, la miel y la salsa de soja.
Salpimentar.
Incorporar las verduras y reservar.
Poner una sartén al fuego con un poco de aceite.
Salpimentar la carne.
Cocinar hasta que quede a nuestro gusto.
Cortar en láminas finas.
En el momento de servir, mezclar la carne con las verduras.
Colocar en la lechuga.
Servir inmediatamente.
Original, sencilla y saludable. Lo tiene todo.
ResponderEliminarBuen día.