Lo bueno de esta receta, a parte de que está muy buena (aunque las fotos no son muy apetecibles), es que los ingredientes los podemos encontrar todo el año y muy facilmente.
- INGREDIENTES:
+ 400 g de champiñones
+ 250 g de mozzarella
+ 1 diente de ajo
+ 40 g de mantequilla
+ 2 ramas de romero
+ Aceite de oliva
+ sal
+ pimienta
- PREPARACIÓN:
Calentar el horno en la opción grill.
Limpiar y cortar los champiñones en 4 trozos.
En una sartén (que luego podamos meter al horno), calentar la mantequilla junto con un poco de aceite.
Incorporar los champiñones y el ajo pelado. Salpimentar.
Sofreír durante unos cinco minutos.
Incorporar el romero y la mozzarella a trozos, por encima.
Meter en el horno unos minutos para que la mozzarella se funda.
Servir inmediatamente acompañado de pan tostado.
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