Ensalada de col lombarda y zanahoria al estilo oriental

Una ensalada deliciosa y muy refrescante

- INGREDIENTES:

  + 1/2 col lombarda

  + 2 zanahoria

  + 2 cucharadas de vinagre suave

  + 2 cucharadas de salsa de soja dulce

  + 3 cucharadas de aceite de girasol

  + 1 cucharadita de café de wasabi

  + pimienta negra

  + sal

  + semillas de sésamo

- PREPARACIÓN:

  Cortar la col en juliana fina.

  Salar.

  Añadir el vinagre.

  Mezclar bien con las manos y dejar reposar 1 hora.

  Limpiar y rallar las zanahorias.

  Mezclar la col con la zanahoria.

  Mezclar la soja, con el aceite, el wasabi y pimienta molida al gusto.

  Incorporar la vinagreta con la col y la zanahoria.

  Espolvorear con semillas de sésamo.

  Servir de inmediato.