miércoles, 29 de mayo de 2019

Tapenade de olivas negras

Esta tapenade, o pasta de aceitunas, queda genial con pan tostado o en canapés, pero también puede servir como base o acompañamiento a otros platos.

- INGREDIENTES:

  + 250 gr de olivas negras deshuesadas
  + 2 dientes de ajo
  + 4 filetes de anchoa
  + 6 cucharadas de aceite de oliva
  + unas gotas de limón
  + pimienta

+ PREPARACIÓN:

  Triturar las olivas junto con los dientes de ajo picados y las anchoas.
  Incorporar el aceite de oliva y mezclar bien.
  Añadir el limón y la pimienta al gusto.

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