Con esta receta participo en el reto Tus recetas, en el que cada mes cocinamos con ingrediente habitual en nuestra cocina y este mes el ingrediente elegido ha sido el queso.
El Obatzda es una preparación típica de Baviera que se prepara con una mezcla de Camembert, cebolla y pimentón, que da como resultado una crema untable. Normalmente se toma con pan o pretzels, aunque nosotros lo hemos tomado también en sandwich con diferentes embutidos y queda perfecto.
Con esta receta sale mucha cantidad, así que podéis reducir las cantidades si no soy muchos para comerlo.
- INGREDIENTES:
+ 350 gr de Camembert
+ 200 gr de queso fresco
+ 2 cebollas dulces
+ 60 gr de mantequilla pomada
+ 3 cucharadas soperas de cerveza
+ 1 cucharadita de pimentón (dulce o picante, como nos guste más)
+ sal
+ pimienta
Picar las cebollas muy finamente.
Quitar la costra del Camembert.
Poner el Camembert en un bol y aplastar con ayuda de un tenedor.
Añadir la mantequilla y la cebolla.
Incorporar la cerveza y el pimentón.
Salpimentar.
Mezclar bien.
Tiene que quedar una crema homogénea, en el caso de no conseguirlo sólo con el tenedor podemos ayudarnos de la batidora.
Tapar con un trapo limpio y dejar reposar a temperatura ambiente 1 hora.
Menuda combinación mas rica, me encantan este tipo de recetas, patés, cremas.... y con estos sabores de la cebollita y la cerveza.... tengo que probarlo ya.
ResponderEliminarFelicidades por el reto.
Besos.
Pero que curioso, anda que menudas recetas originales, nunca lo había oido, me gustan los ingredientes y tiene que estar de bueno.
ResponderEliminarUna receta de lo más.
Besos
No conocía esta receta y me parece espectacular. Me la guardo. Bs
ResponderEliminar¡Curiosa receta! Desde que vi el nombre de tu receta, tenia curiosidad por ver como se hacia, me gusta. Habra que hacerla, para saborearla. Buena aportacion. Besitos.
ResponderEliminarMe pasa como a Catina que no conocía esta receta , pero creo que va a ser un clásico en mi casa a partir de ahora
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