Menú aragonés en La cava

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Como parte de los premios @horeca  hemos probado el menú aragonés de La Cava que incluye su premiado "Donuts maño".

Primero: Tostada de crujiente de borraja y longaniza con mayonresa de kimchi y filamento de guindilla.

Segundo; Tartar de tomate rosa de Barbastro con gel de cebolla de Fuentes de Ebro D.O.P. y tierra de olivas empeltre

Tercero: Migas aragonesas crujientes con huevo a baja temperatura

Cuarto: Donuts maño

Quinto: Risotto de cuello de ternasco de Aragón I.G.P. con escamas de queso curado y germinados.

Sexto: Sorbete de LOA heladería artesanal de Huesca

Séptimo: Lingote de Oro