Tosta de longaniza

 Esta receta la vi en Instagram, por desgracia no recuerdo en qué cuenta, así que aprovechando el Jueves lardero la he probado y queda espectacular.

- INGREDIENTES:

  + 4 trozos de longaniza

  + 4 panecillos

  + queso rallado

- PREPARACIÓN:

  Quitar la parte superior del panecillo como si le quitásemos la tapa y dejar una especie de barca, quitando parte de la miga.

  Rellenar el interior con el queso rallado.

  Quitar la piel de la longaniza y aplanarla.

  Cubrir el queso, de manera que la carne quede ajustada al pan.

  Poner una sartén al fuego.

  Colocar el pan en la sartén con la carne hacia el fuego.

  Cocinar a fuego suave hasta que la carne esté hecha.

  Dar la vuelta al pan y hacer por el otro lado, hasta que se tueste ligeramente.

  Servir caliente.